A Germanisztikai Intézeten belül megalapított intézmény sokrétüű tevékenysége egyrészt a magyarországi németekkel kapcsolatos kutatások koordinálására, kivitelezésére, valamint a kutatási eredmények sorozatok formájában történő közzétételére terjed ki. A Központ másik jelentős tevékénységi köre a pedagógiai-didaktikai munka. Különböző szervezetekkel együttműködve a Központ a nemzetiségi oktatási intézmények pedagógusai számára rendszeresen továbbképzéseket és tanfolyamokat szervez, valamint a „Deutsch Revital” című pedagógiai szakfolyóiratot is gondozza.

A Központ projektjei:

• a magyarországi németek nyelvatlasza
• a magyarországi német dialektusok szótára
• a magyarországi német kisebbség nyelvhasználata
• német nyelvszigetek Közép- és Kelet-Európában
• a magyarországi németek népi kultúrája